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全球每年粮食损失惊人 联合国将在发展中国家发起减少粮食浪费项目

根据联合国粮农组织5月11日发布的一份报告,全球每年损失或浪费的粮食高达近13亿吨,相当于全世界每年为人类消费而生产的粮食的总量的三分之一。

6月13日,粮农组织同合作伙伴一起再次发出呼吁,号召世界各地的公司和机构参与这一计划,努力在全球范围减少粮食损失和浪费。

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粮农组织发表的这份题为《全球粮食损失和粮食浪费》的报告显示,富裕国家消费者每年浪费的粮食为2.2亿吨,几乎与撒哈拉以南非洲地区的粮食净产量相当。平均来说,欧洲和北美消费者每人每年浪费95至115公斤的粮食,而撒哈拉以南非洲、亚洲每年人均扔掉6至11公斤。

粮农组织曾在2011年发起了一项旨在减少粮食损失和浪费的全球倡议。目前参加粮农组织“节约粮食”(Save Food)运动的合作伙伴超过50个。

全世界每年在生产和消费中浪费掉的粮食高达13亿吨,这些粮食可以养活20亿人。为减少粮食的损失和浪费,联合国粮农组织、国际农业发展基金和世界粮食计划署共同发起了一个全球性的项目。

该报告同时对粮食损失和粮食浪费进行了区分。粮食损失主要出现在生产、收获、收获后和加工阶段,这种情况在发展中国家很严重,主要是由于基础设施薄弱、技术水平低下、对粮食生产系统投资不足以及确保生产与需求更好协调的销售信息不足等原因。

粮农组织及主要合作伙伴在2011年制定的关于减少粮食损失和浪费的全球倡议旨在节约每年损失或浪费的、价值高达约一万亿美元的13亿吨粮食。粮农组织指出,大部分粮食浪费可在加工过程予以避免,而在粮食生产到消费的过程中采用新的技术、更好的做法、增加协调、加强基础设施投资均是减少粮食损失和浪费的关键环节。

粮农组织在一份新闻公报中指出,这一为期三年的资金总额为270万美元的项目旨在减少发展中国家因基础设施不足以及技术欠缺,而在粮食收割、加工、运输、贮藏等方面产生的损失,并将把重点放在减少可对小农户造成严重影响,以及在确保全球粮食安全方面发挥重要作用的谷物和豆类作物的损失,例如,玉米、大米、豆类和豇豆等。

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